Flammkuchen mit Ziegenkäse und Feigen
Mit dem leckeren Flammkuchen mit Ziegenkäse und Feigen nutze ich diesen sonnigen Wintertag aus, um wieder etwas Schönes vom Grill zu zaubern. Zum Glück hatte ich noch eine Portion Flammkuchenteig […]
Dattelbrötchen
Als Wintergriller schrecke ich auch bei kalten Temperaturen nicht davor zurück, eine neue Brötchenvariation zu probieren – und zwar sehr leckere und fluffige Dattelbrötchen! Die Dattelbrötchen lassen sich schnell zubereiten […]
Rosmarin-Koteletts mit Grillgemüse
Wenn im Winter so schön die Sonne scheint, dann muss man einfach grillen. Anfangs war mir noch nicht klar, was ich grillen würde, aber als ich dann beim Metzger war, wusste […]
Dinkelbrötchen und Rosinenvariation
Mmmmh ein leckerer Start in den Sonntagmorgen mit tollen Dinkelbrötchen, die es als herzhafte Variante mit Körnern oder süß mit Rosinen gibt. Das Rezept ist schnell und einfach – für […]
Mexikanischer Veggie-Burger
Es ist mal wieder an der Zeit für einen Burger. Für einen mexikanischen Veggie-Burger aus Kichererbsen und Butternut-Kürbis, auf einem leckeren selbstgegrillten Dinkel Hamburger Brötchen! Der mexikanische Veggie-Burger gehört zu […]
Dinkel Hamburger Brötchen
Heute probiere ich mit den Dinkel Hamburger Brötchen vom Grill eine etwas gesündere Variante der Hamburger Buns aus. Dinkelmehl ist grundsätzlich gesunder als das klassische Weizenmehl Typ 405, da es […]
Wellness-Brötchen mit Sonnenblumenkernen und Honig
Dank des doppelwandigen Edelstahl-Deckels des Broil King Regal 490 lassen sich hervorragend auch Backwaren auf dem Grill zubereiten, sodass ich heute Wellness-Brötchen mit Sonnenblumenkernen und Honig ausprobiere. Schließlich waren die […]
Auberginen-Linsen-Quiche
Eine Premiere auf dem Grill feiert heute die Zubereitung dieser Auberginen-Linsen-Quiche. Eine Quiche habe ich zwar schon häufiger gegessen, jedoch nie selbst zubereitet. Und schon gar nicht auf dem Grill. […]
Leckere Brötchen vom Broil King
Dieser schöne Morgen mit viel Sonnenschein ist die perfekte Gelegenheit, um erstmals leckere Brötchen vom Broil King zu machen. In der Vergangenheit habe ich schon öfters Brötchen auf dem damaligen […]
Spaghettikürbis mit Minipaprika
Zurück von der USA-Reise, kann ich es kaum abwarten, mit meinem Broil King Regal 490 wieder zu grillen und dieses Mal Spaghettikürbis mit Minipaprika auszuprobieren. Dieses Grillvorhaben ist eher spontan […]
Joshua Tree Beef BBQ
Nachdem es in den letzten Tagen sehr ruhig auf meinem Blog war, kommt hier die Auflösung – mit einem Eintrag für meine BBQ@travel Kategorie. Auf unserer kleinen Rundreise durch den Südwesten der […]
Farmer’s Pulled Pork Burger
Eines der coolsten Gerichte, die ich bisher zubereitet habe, ist dieser Farmer’s Pulled Pork Burger. Wenn man Pulled Pork hört, denkt man gleich an zehnstündige Grillsessions oder länger. Aber mit […]
Grüne Zucchini mit gebackenem Kräuter-Feta
Ein schönes vegetarisches Grillmenü ist die grüne Zucchini mit gebackenem Kräuter-Feta. Dazu passt wunderbar ein leichter Sommersalat mit Tomate und dem Honig-Senf-Dressing. Für dieses Gericht braucht ihr folgende Zutaten: 1 […]
Feigen mit Ziegenkäse und Honig
Eine kleine und feine Vorspeise sind die Feigen mit Ziegenkäse und Honig. Leider gibt es nicht immer frische Feigen zu kaufen, und so sind die überbackenen Feigen mit Ziegenkäse und […]
Bananenbrot vom Broil King
Köstliches Bananenbrot vom Grill – das mag sich für manche vielleicht seltsam anhören. Aber das Grillen von Brot ist für mich ganz normal, denn insbesondere Bananenbrot lässt sich super auf […]