Urlaubs-BBQ in Portugal
Wenn ich in den Urlaub fahre, dann darf ein Urlaubs-BBQ natürlich nicht fehlen. Für die Reise entlang der Küste von Portugal hatten wir uns einen Campingvan gemietet, für den man […]
Tandoori Chicken Spieße mit Rosmarin-Fächerkartoffeln
Ganz besonders lecker, zart und saftig werden Hähnchenspieße, wenn man sie als Tandoori Chicken Spieße in einer Joghurtmarinade zubereitet. Dazu passen als Beilage die aromatischen Fächerkartoffeln mit Rosmarin. Für vier […]
Madeira BBQ 1: Der Holzkohlegrill und ich – Startschwierigkeiten
Eines der Auswahlkriterien unseres Häuschens auf Madeira war natürlich das Vorhandensein eines Grills. In diesem Fall ist es ein einfacher kleiner Noname-Holzkohlegrill. Und der musste natürlich so schnell wie möglich […]
Entrecôte am Stück gegrillt mit Kartoffelpüree von der Planke
Mit dem Entrecôte am Stück gegrillt mit Kartoffelpüree von der Planke zaubere ich heute ein besonderes Menü vom Broil King. Besonders deshalb, weil ich selten so große Stücke Fleisch grille […]
Knoblauchsteak an Rosmarinkartoffeln mit Stangenbohnen
Ein ganz feines Grillgericht ist das Knoblauchsteak an Rosmarinkartoffeln mit Stangenbohnen. Von allem ist etwas dabei: Leckeres Fleisch mit einer Knoblauchmarinade, tolle Frühkartoffeln mit Rosmarin und frische Stangenbohnen. Einfach lecker. […]
Schweinelachssteak mit Feta an Fächerkartoffeln und Erbsen
Die Kreation des Schweinelachssteak mit Feta an Fächerkartoffeln und Erbsen ist spontan an diesem Wochenende entstanden. Bei der Suche nach etwas Grillbaren bin ich nämlich auf Schweinelachssteak im TK-Fach und […]
Cevapcici mit Kartoffelspalten und Thymian-Gemüsespießen
Die Sonne scheint noch immer so schön, sodass ich wieder draußen sein kann und heute Cevapcici mit Kartoffelspalten sowie Thymian-Gemüsespießen grille. Hierfür braucht ihr folgende Zutaten: Für das Fleisch 5 […]
Grillen mit geretteten Lebensmitteln von „The Good Food“
Leider landen in Deutschland tagtäglich viele Lebensmittel im Müll, weil sie nicht die Norm erfüllen, krumm oder schmutzig sind, nicht mehr ganz frisch aussehen oder das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist, obgleich […]
Hähnchen-Birnen-Burger mit Fächerkartoffeln
Neues für mein Burger-Special gibt es mit dem Hähnchen-Birnen-Burger! Das ist ein schöner Hamburger, der statt klassischem Hackfleisch mit Hähnchen im Speckmantel auftrumpft. Eine gegrillte Birne bringt dazu die Fruchtnote […]
Kartoffel-Locken rocken!
Eine Alternative zu Wedges – heute gibt es bei mir Kartoffel-Locken, die rocken! Statt die Kartoffeln immer nur als Spalten zu grillen, probiere ich heute die kreative Variante und schneide meine […]
Vegetarische Gemüse-Frittata aus dem Gourmet-Halbmond
Heute machen wir einen Ausflug in die italienische Küche. Es gibt Frittata, ein Art italienisches Omelett, das genau wie die spanische Tortilla eine kartoffelhaltige Eierspeise ist. Meines Wissens nach ist […]
Tortilla mit Oliven und getrockneten Tomaten
Vom Grillbrot backen habe ich noch einen Rest Oliven und getrocknete Tomaten übrig behalten, die ich heute für meine Tortilla mit Oliven und getrockneten Tomaten verwenden möchte. Da wir noch […]
Tag 9: Betlem Beach BBQ – spanische Wurstauswahl mit Gemüse
Puuh. Tag 9 hier auf Mallorca. Gasflasche noch immer nicht leer – also kann ich weitergrillen! Heute im Betlem Beach BBQ: Eine spanische Wurstauswahl mit Chorizo, Morcilla, Criollo und Longaniza. Dazu […]
Valentinsgrillen – Schweinefilet mit Folienkartoffeln
Wochenende, juhu! Und es scheint so wunderbar die Sonne an diesem Valentinstag. Könnte man ja eigentlich mal wieder grillen 🙂 Ich habe daraufhin das tolle Wetter genutzt und bin mit einem […]
Grill-Bratkartoffeln bei 1,5 Grad Außentemperatur – kein Problem!
Fakt ist, wir haben Winter. Fakt ist, dass wir noch immer einen großen Kartoffelvorrat haben. Fakt ist auch, dass die Außentemperatur läppische 1,5 Grad Celcius beträgt. Fakt ist aber auch, […]