Hvide Sande Møhren Bagels
Urlaub! Endlich Zeit, wieder etwas für meine BBQ@Travel Kategorie zu machen, denn wie der „Zufall“ es so will, verfügt unser tolles Ferienhaus über einen Grill. Ok, ich gebe es zu: […]
Der Mehringsburger – ein Hamburger Deluxe!
Von Freunden habe ich ein Hamburger-Rezeptbuch geschenkt bekommen, da ich so gerne Hamburger grille. Nun war es an der Zeit, gemeinsam einen Deluxe-Burger zu grillen, den ich aus gegebenem Grund […]
Kebab-Burger mit Minze-Joghurt-Sauce und Grillgemüse
Mein neues Burger Special muss mit Leben gefüllt werden und deswegen blogge ich heute über einen neuen Hamburger: den Kebap-Burger mit Minze-Joghurt-Sauce und Grillgemüse! Der Kebab-Burger ist kein Standard-Hamburger und dennoch nicht […]
Rezept für die weltbesten Hamburger Brötchen
Schon seit einiger Zeit experimentiere ich mit verschiedenen Rezepten für Hamburger Brötchen (oder auch Hamburger Buns genannt). Leider gerieten meine Hamburger Brötchen meistens zu hart, weswegen ich in meiner letzten Grillsession, […]
Kürbis-Stuten: Wenn Butternut-Kürbis zu Stuten wird!
Seit Tagen haben wir einen Butternut-Kürbis in der Küche stehen, aber Appetit auf gekochte oder gegrillte Kürbis-Spalten haben wir nicht. Da fällt mir ein Rezept ein, das ich von einer […]
Wurzelknollen-Premiere: Würzige Topinambur-Spalten
Probieren geht über Studieren. Das stimmt tatsächlich. Bei unserem Wochenend-Einkauf hat uns frischer Topinambur angelacht. Und da ja bekanntlich alles gegrillt werden kann, habe ich heute den Test mit Topinambur-Spalten […]
Schon gesehen? Jetzt neu auf arne-grillt.de: Das Burger Special
Seit heute neu auf meinem Blog – das Burger Special. Alles rund um Hamburger, Buns, Patties & Co.
Orientalischer Lammburger mit Grillpaprika-Ziegenkäse-Joghurt-Sauce
Hamburger üben auf mich einen besonderen Reiz aus. Ich glaube es liegt daran, dass kaum ein Gericht so wandlungsfähig und so unterschätzt ist wie dieses: Je nach verwendetem Brötchen (Bun), […]
Schweden trifft Italien – Klapp-Bröd mit Hähnchen „italienische Art“
Sonnenschein war in den letzten Wochen wirklich rar. Umso mehr freue ich mich, dass auf einen Samstag die Sonne hinter den Wolken hervorkommt! Die Gelegenheit zum ungestörten Grillen (siehe Regenschauer […]
Superfood im Test: Chia-Pfannkuchen mit Banane
Überall liest man zurzeit vom sogenannten Superfood. Doch was steckt hinter Acai-Beeren, Goji und Chia-Samen? Sind sie wirklich so gesund, wie es die Medien gerade behaupten? Hat Chia-Samen wirklich eine […]
Die Plancha kann Gemüse – karamellisierte Möhren und Schmor-Spitzkohl!
In den vergangenen Tagen habe ich wieder fleißig mit der Plancha gegrillt. Dass die Plancha eine universelle Grillplatte ist, mit der sich auch hervorragend Gemüse zubereiten lässt, möchte ich euch heute zeigen. […]
Kennt ihr schon mein Waffeleisen für den Grill?
Ich gebe es ja zu: Zu Anfang war ich von der Idee, ein Waffeleisen für den Grill anzuschaffen, nicht begeistert. Aber als wir dann doch das neue Grill-Spielzeug erstanden und […]
Geheimtipp: Die wohl einfachste Currysauce der Welt – und was Cola damit zu tun hat
In meinem Silvester-Abgrillen mit Spitzkohl-Karotten-Curry-Burgern hatte ich euch von meinem Versuch, eine schnelle und einfache Currysauce zu kochen, berichtet. Für den Fall, dass mir das Currysaucen-Experiment gelingt, hatte ich euch versprochen, im […]
Angrillen 2016: Süßer Start ins Jahr mit Lütticher Waffeln und neuem Grillspielzeug
Welcher Tag bzw. welche Nacht eignet sich besser fürs Angrillen als der 1. Januar? 2015 hatte ich die Grillsaison auch am 1. Januar eröffnet – allerdings erst mittags mit einem […]
Abgrillen: Silvester-Burger mit Currysauce und Spitzkohl-Karotten-Salat
Silvester – Zeit fürs Abgrillen! Das Wetter spielt zum Glück mit, es regnet nicht. Ideale Voraussetzungen, um mit Hamburgern zu experimentieren und mal etwas Neues auszuprobieren. Zum Jahresabschluss gibt es […]