Farmer’s Pulled Pork Burger
Eines der coolsten Gerichte, die ich bisher zubereitet habe, ist dieser Farmer’s Pulled Pork Burger. Wenn man Pulled Pork hört, denkt man gleich an zehnstündige Grillsessions oder länger. Aber mit […]
Schweinesteak mit Blumenkohl und Kartoffelchips
Heute hatte ich Lust auf Gemüse und Fleisch, warum also nicht mal Schweinesteak mit Blumenkohl und Kartoffelchips grillen? Ich habe gleich eine ordentliche Portion gegrillt, sodass zwei Personen zwei Tage […]
Zucchini-Hamburger mit Wedges und BBQ Sauce
Ein absoluter Grillklassiker, den ich bisher noch nicht auf dem neuen Broil King Regal 490 ausprobiert habe, sind Hamburger – heute teste ich daher die Zucchini-Hamburger mit Wedges und BBQ […]
Gefülltes Hähnchenbrustfilet mit überbackenen Auberginen
Als Teil eines 3-Gänge-Grillmenüs serviere ich heute gefülltes Hähnchenbrustfilet mit überbackenen Auberginen. Die Vorspeise meines Grillmenüs kennt ihr übrigens schon von meinem letzten Blog-Post, den Birnen Bruschetta mit Prosciutto. Hier […]
Birnen Bruschetta mit Prosciutto
Eine super leckere und tolle Vorspeise sind die Birnen Bruschetta mit Prosciutto. Eine ausgefallene Variation des italienischen Klassikers, der mit schöner Fruchtnote und mild-würzigem Schinken begeistert. Für acht Bruschetta benötigt ihr […]
Angrillen auf Broil King Regal 490 mit Hähnchen-Pflaumen-Spieße
Das erste Mal Grillen mit meinem nagelneuen Broil King Regal 490 – dafür habe ich mir Hähnchen-Pflaumen-Spieße ausgesucht. Schon seit längerem denke ich mir immer wieder, dass ich viel zu selten […]
Wraps mit Muhammara
Zeit für ein neues Rezept – deswegen probiere ich Wraps mit Muhammara, einem syrischen Paprika-Nuss-Aufstrich. Überhaupt bin ich ein sehr großer Fan der syrischen Küche geworden und möchte daher gerne […]
Hackfleisch Pide
Mit den Hackfleisch Pide probiere ich heute mal ein türkisches Rezept aus. Es klingt recht unkompliziert und ich bin sehr gespannt, ob und wie mir die Zubereitung auf dem Grill […]
Würzige Hähnchenspieße mit Tabouleh-Salat
Auf würzige Hähnchenspieße nach Schaschlik-Art habe ich heute so richtig Appetit! Also habe ich schnell etwas Hähnchenbrustfilet und Paprika besorgt und einen neuen Rub, den ich noch in der Gewürzschublade […]
Schweinenackensteaks mit Grillpaprika und Grillkäse
Schweinenackensteaks mit Grillpaprika und Grillkäse – da kann keiner sagen, dass ich nur vegetarisch grille! Ich grille nur deutlich mehr Gemüse als Fleisch. Aber heute, da darf es mal ein […]
Beer Butt Chicken
Ein ausgefalleneres Grillgericht, das zunehmend bekannter wird, ist das Beer Butt Chicken. Häufig auch Beer Can Chicken oder abgekürzt BBC genannt, weil das Grillhähnchen auf einer Bierdose sitzend gegrillt wird. […]
Der Mehringsburger – ein Hamburger Deluxe!
Von Freunden habe ich ein Hamburger-Rezeptbuch geschenkt bekommen, da ich so gerne Hamburger grille. Nun war es an der Zeit, gemeinsam einen Deluxe-Burger zu grillen, den ich aus gegebenem Grund […]
Kebab-Burger mit Minze-Joghurt-Sauce und Grillgemüse
Mein neues Burger Special muss mit Leben gefüllt werden und deswegen blogge ich heute über einen neuen Hamburger: den Kebap-Burger mit Minze-Joghurt-Sauce und Grillgemüse! Der Kebab-Burger ist kein Standard-Hamburger und dennoch nicht […]
Orientalischer Lammburger mit Grillpaprika-Ziegenkäse-Joghurt-Sauce
Hamburger üben auf mich einen besonderen Reiz aus. Ich glaube es liegt daran, dass kaum ein Gericht so wandlungsfähig und so unterschätzt ist wie dieses: Je nach verwendetem Brötchen (Bun), […]
Abgrillen: Silvester-Burger mit Currysauce und Spitzkohl-Karotten-Salat
Silvester – Zeit fürs Abgrillen! Das Wetter spielt zum Glück mit, es regnet nicht. Ideale Voraussetzungen, um mit Hamburgern zu experimentieren und mal etwas Neues auszuprobieren. Zum Jahresabschluss gibt es […]