Flammkuchen mit Spinat und Thymian
Mit dem Flammkuchen mit Spinat und Thymian probiere ich eine neue Variation des französischen Klassikers aus. Flammkuchen vom Grill ist nichts Neues für mich, ich habe schon viele Varianten ausprobiert: […]
Rhabarber-Flammkuchen mit Thymian, Ziegenkäse und Honig
Pünktlich zur Erntezeit des säuerlich-pikanten Gemüse (ja, Rhabarber ist Gemüse und kein Obst!) darf die Zubereitung als Rhabarber-Flammkuchen mit Thymian, Ziegenkäse und Honig nicht fehlen. Während der Rhabarber sich als […]
Aprikosen-Ziegenkäse-Flammkuchen
Mmmmh, lecker Aprikosen-Ziegenkäse-Flammkuchen! Dieser Flammkuchen schmeckt einfach total gut und ist sehr schnell zuzubereitet. Was ihr dafür braucht? Nur diese wenigen Zutaten: 1 Flammkuchenteig 1/2 Becher Schmand Ziegenfrischkäse Aprikosen aus […]
Rehkeule im Kräutermantel
Mit dem Grillprojekt „Rehkeule im Kräutermantel“ baue ich meine Grillerfahrung für Wildfleisch weiter aus. Nachdem ich zu Weihnachten sehr erfolgreich eine Wildschweinkeule vergrillt habe, versuche ich mich nun an einem […]
Weihnachtsgrillen mit Wildschweinkeule
Zu Weihnachten darf ein festliches Mahl nicht fehlen, und aus diesem Grund habe ich mir ein besonderes Grillvorhaben überlegt: eine gegrillte Wildschweinkeule! Noch nie habe ich ein so großes Stück […]
Grüne Zucchini mit gebackenem Kräuter-Feta
Ein schönes vegetarisches Grillmenü ist die grüne Zucchini mit gebackenem Kräuter-Feta. Dazu passt wunderbar ein leichter Sommersalat mit Tomate und dem Honig-Senf-Dressing. Für dieses Gericht braucht ihr folgende Zutaten: 1 […]
Zucchini-Hähnchen-Bagel
Es ist mal wieder an der Zeit für einen leckeren Bagel: dem Zucchini-Hähnchen-Bagel. Besonders Hähnchenfleisch passt sehr gut zu Curry, und wie der Zufall es so will, habe ich noch […]
Hähnchenbrustfilet mit Aubergine und Wedges
Das dritte Grillen auf meinem neuen Broil King Regal 490 findet mit Hähnchenbrustfilet mit Aubergine und Wedges statt. Mit diesem Grillmenü kann ich gleichzeitig das direkte Grillen des Hähnchenbrustfilets und der […]
Apfel-Ziegenkäse-Flammkuchen
Mein neuestes Grillprojekt ist der Apfel-Ziegenkäse-Flammkuchen. Nachdem mir der Apfel-Cheeseburger so fantastisch geschmeckt hat, ging mir der Apfel als Grillzutat nicht mehr aus dem Kopf. Etwas Neues mit Apfel musste her, […]
Plancha in Aktion: Libanesische Manouche mit Minze
Auf der Liste meiner Grillprojekte stand auch seit längerem Manouche. Das ist eine Art libanesische Pizza, die mit Zaatar, einer Mischung aus Olivenöl, Salz, Oregano und Thymian bestrichen und nach […]