Viele von euch besitzen sicherlich auch einen Pizzastein. Ich möchte daher heute die Gelegenheit nutzen, über die richtige Verwendung des Pizzasteins zu berichten. Zunächst einmal ist es wichtig zu verstehen, […]
Wie so oft steht und fällt das Grillvorhaben mit der Qualität seiner Zutaten. Besonders bei Hamburger-Pattys mit minderwertigem Hackfleisch, das einen zu hohen Wasseranteil besitzt (Discounter-Ware), habe ich schon viel […]
Pizza vom Grill ist eins meiner Lieblingsgerichte, und da mir der gekaufte Teig nicht schmeckt und mir die Konsistenz auch nicht zusagt, braucht es also einen vernünftigen selbstgemachten und frischen […]
Ein einfaches, aber sehr leckeres Rezept ist die mit getrockneten Tomaten und Pecorino gefüllte Hähnchenbrust. Es ist ein Grillklassiker, für den es nicht viele Zutaten braucht: 2 Hähnchenbrustfilets getrocknete Tomaten, […]
Das Honig-Senf-Dressing ist mein absolutes Lieblings-Salatdressing. Es ist schnell zubereitet, schmeckt frisch und intensiv und passt zu einer Vielzahl von Salaten. Wie ihr das Honig-Senf-Dressing zubereiten könnt, erfahrt ihr in […]
Die Mutter von der Kollegin meiner Freundin bringt uns manchmal frisch von einem Schlachter leckere Hähnchenschenkel mit. Der Ofen ist natürlich tabu, es müssen gegrillte Hähnchenschenkel sein! Zusammen mit Kartoffelecken […]
Der sommerliche Nudelsalat ist die perfekte Variation eines Nudelsalats mit dem gewissen „Extra“, denn durch das gegrillte Hähnchenfleisch und der Mandarine hebt er sich wohltuend von klassischen Rezepten ab. Zutaten […]
Für diese originelle Sesam-Feta-Pizza braucht es zunächst den ganz normalen Pizzateig, wie ihr ihn auch unter meiner Rezept-Rubrik findet. Desweiteren werden noch eingelegte Peperoni im Glas, geriebener Käse, Fetakäse und […]