Pizzastein und der Trick mit dem Backpapier
Besitzer eines Pizzasteins kennen das leidige Problem, wenn man aufwendig seine Pizza belegt hat und diese nicht heil von der Pizzaschaufel auf den heißen Stein bekommt. Ging mir genauso, daher […]
Verrückte Pizza-Session!
Es war schon länger in Planung, dass wir die absolut köstliche Sesam-Feta-Pizza noch einmal machen wollten. Der Pizzateig war auch schon bereits angesetzt. Dabei gab es aber ein kleineres Problem: […]
Veggie Saturday – Paprikaviertel vom Grill
Der Blog ist so aktuell, da findet ihr sogar schon in der Rubrik „Aufgetischt“ die Vorschau auf das heutige Essen: Es gibt gegrillte Paprikaviertel mit Grillkäse und Bulgursalat. Hier schon […]
Mein Grill Outdoorchef Porto 480!
Als Vielgriller ist es mir wichtig, dass der Grill schnell eingesetzt werden kann und die Reinigung nicht so aufwendig ist. Holzkohle war damit schon einmal raus, zumal Holzkohle als Balkongriller […]
Extrem lecker – Bulgursalat
Der Bulgursalat ist immer eine Empfehlung, wenn es einen aromatischen und intensiv Salat geben soll und der klassische Blattsalat nicht gewünscht ist. Für den Bulgursalat braucht ihr die folgenden Zutaten: […]
Gegrilltes Gemüse schnell gemacht
Mit dem Grillgemüse trotze ich dem schmuddelige Regenwetter. Nach einem kurzen Blick in den Tiefkühlschrank fand sich noch eine Packung mit etwas Zucchini und Paprika, die ich vor einiger Zeit […]
Willkommen auf meinem Grillblog!
Hallo Grillfreunde, ich freue mich, dass ihr den Weg auf meinen Grillblog arne-grillt.de gefunden habt. Mein Blog ist noch ganz frisch und erst seit dem 22. September online, von daher […]
Ein weiteres wichtiges Werkzeug – Grillhandschuhe
Wer viel grillt, braucht auch eine vernünftige Ausstattung. Für mich gehören auf jeden Fall diese robusten Outdoorchef Lederhandschuhe dazu. Bei Temperaturen von mehr als 350 °C ist es sehr wichtig, […]
Flammkuchen selber machen
Für Flammkuchen nutze ich denselben Teig wie für meine Pizza. Der einzige Unterschied liegt darin, dass ich für einen Flammkuchen nur die halbe Teigmenge verwende und diesen mit dem Nudelholz […]
Gegrillte Pizza – einfach superlecker
Es war mal wieder an der Zeit für eine richtig leckere gegrillte Pizza. Und da ich auf Analog-Käse und fertigem Teig mit zu viel Hefe keine Lust hatte, hieß es […]
Eines der coolsten Hilfsmittel – die Burgerpresse
Die Sagaform Burger-Presse ist definitiv eines meiner Lieblings-Grillspielzeuge (danke an meinen Schatz für das tolle Spielzeug!). Im Handumdrehen kann man damit perfekt geformte Burger-Pattys machen. Wer gerne Burger isst, für […]
Pizzastein richtig auf dem Grill verwenden
Viele von euch besitzen sicherlich auch einen Pizzastein. Ich möchte daher heute die Gelegenheit nutzen, über die richtige Verwendung des Pizzasteins zu berichten. Zunächst einmal ist es wichtig zu verstehen, […]
Hamburger-Pattys grillen
Wie so oft steht und fällt das Grillvorhaben mit der Qualität seiner Zutaten. Besonders bei Hamburger-Pattys mit minderwertigem Hackfleisch, das einen zu hohen Wasseranteil besitzt (Discounter-Ware), habe ich schon viel […]
Pizzateig leicht gemacht
Pizza vom Grill ist eins meiner Lieblingsgerichte, und da mir der gekaufte Teig nicht schmeckt und mir die Konsistenz auch nicht zusagt, braucht es also einen vernünftigen selbstgemachten und frischen […]