Madeira BBQ 4: Hamburger Bolo do Caco
Nach einer ausgiebigen Wandertour entlang der Levada dos Cedros war es Zeit für etwas Gegrilltes – und bei unserem Marktbesuch in Funchal kam mir die Idee für einen Hamburger mit […]
Dinkel Hamburger Brötchen
Heute probiere ich mit den Dinkel Hamburger Brötchen vom Grill eine etwas gesündere Variante der Hamburger Buns aus. Dinkelmehl ist grundsätzlich gesunder als das klassische Weizenmehl Typ 405, da es […]
Rezept für die weltbesten Hamburger Brötchen
Schon seit einiger Zeit experimentiere ich mit verschiedenen Rezepten für Hamburger Brötchen (oder auch Hamburger Buns genannt). Leider gerieten meine Hamburger Brötchen meistens zu hart, weswegen ich in meiner letzten Grillsession, […]
Neue Runde: Selbstgemachte Burger-Brötchen
Nachdem mein erster Versuch, Burger-Brötchen selbst zu backen, nicht meine Erwartungen erfüllt hat, wage ich heute einen neuen Versuch. Als Fan von Miniburgern versuche ich mich heute an einem neuen […]
Hamburger mal anders: Champignon-Burger mit getrockneten Tomaten
Sonntag. Auch wenn draußen noch Schnee liegt – es scheint die Sonne. Und damit steht fest, dass gegrillt wird, und am Wochenende darf es auch gerne mal etwas ausgefallener und […]