Süßes oder Saures? Bei uns gibt es Süßes: Apfel-Blätterteig-Rosen
Halloween hin oder her – bei uns war es Zeit für etwas Süßes! Vor geraumer Zeit tauchte bei Facebook immer wieder ein Video auf, in dem Apfelrosen zubereitet und gebacken […]
Flammkuchen mit Süßkartoffeln und karamellisierten Walnüssen: eine Traumkombination!
Herbstzeit ist auch Flammkuchenzeit. Mit der Süßkartoffel-Walnuss-Variation möchte ich auch meinen neuen Muskat-Flammkuchenteig das erste Mal ausprobieren. Für zwei Flammkuchen brauche ich folgende Zutaten: 1/2 Süßkartoffel, gehobelt 1 gewürfelte weiße […]
Der neue Flammkuchen-Basisteig: Meine Muskat-Variation
Bisher habe ich es mir mit Flammkuchenteig sehr leicht gemacht – ich habe einfach die halbe Menge eines Pizzateigs genommen. Nachdem es Flammkuchen aber schon lange nicht mehr bei uns […]
Deftige Pizzabrötchen mit Kürbis-Knoblauch-Füllung
Immer nur Pizza ist ja irgendwann auch langweilig. Zeit für ein Experiment! Die spannende Frage: Funktioniert Pizza und Kürbis zusammen? Ich mache den Test mit gefüllten Hokkaido-Kürbis-Pizzabrötchen. Hier meine Zutaten: 200 […]
Für mehr Vielfalt – Antipasti-Grillsalat mit Senf-Balsamico-Dressing
Heute gibt es ein Update für die vegetarische Rezept-Ecke: der Antipasti-Salat. Dieser Salat besteht aus allerlei gegrilltem Gemüse mit einem Senf-Balsamico-Dressing. Er ist schnell zubereitet und sehr, sehr lecker. Nachahmung dringend […]
Unkonventionelle Tortilla mit Porree und Aubergine
Auf geht es zum nächsten Blog-Eintrag – heute mit einer gemischten Gemüse-Tortilla. Für dieses Tortilla-Rezept könnt ihr verschiedenstes Gemüse verwenden – was ihr gerade so zur Hand habt. Ein ideales […]
Maiskolben mit Curry-Honig-Orangen-Marinade – exotisch und sehr lecker!
Es gibt ja so Gerichte, bei denen kann man sich nur schwer vorstellen, ob es wohl schmeckt. Oder wie es schmeckt. Die mit Curry-Honig-Orange-Marinade bestrichenen Maiskolben sind ein solches Gericht […]
Fruchtig-deftige Apetizer: Papaya- und Feigen-Speck-Röllchen
Heute blogge ich über eine neue Grill-Vorspeise für euch: Papaya und Feigen im Speckmantel. Viele von euch kennen sicherlich Datteln im Speckmantel, die extrem lecker sind. Die heutigen Apetizer mit […]
Geht nicht gibt’s nicht – Pfannkuchen von der Plancha
Es gibt nicht viele Gerichte, die sich nicht auf dem Grill zubereiten lassen. Pfannkuchen gehören auf jeden Fall nicht dazu, denn sie lassen sich hervorragend auf dem Grill mit der […]
Aufgespießt: Bratwurst mal anders mit karamellisierten Kartoffeln
Bratwurst grillen kann ja jeder, deswegen war es mal wieder Zeit für ein kleines Experiment! Wir hatten noch einen Rest Kartoffeln von einem Bekannten, die uns sehr gut schmecken und […]
Keep on rollin‘: Auberginen-Röllchen mit Ziegenkäse-Paprika-Füllung
Was für ein Tag: Bestes Sommerwetter, ich komme von der Arbeit nach Hause und ich muss nur noch den Grill anschmeißen – denn das Essen ist schon vorbereitet und mich […]
Grillgemüse an selbstgemachter Pasta – köstlich!
Seit einiger Zeit schon nenne ich eine Pasta-Maschine mein Eigen, die viel zu lange neu und originalverpackt auf ihren Einsatz wartet. Heute ist es endlich soweit, das Projekt „selbstgemachte Pasta“ […]
Aus der Back- und Grillstube: Süßes Bananenbrot
Was macht man, wenn man überreife Bananen in der Küche liegen hat? Richtig, sie werden verbacken – natürlich auf dem Grill. Heute verrate ich euch mein Rezept für Bananenbrot, das […]
Chicken-Bagel mit gegrillter Paprika und Aubergine
Was haben wir heute gegrillt? Bagels! Und zwar mit gegrilltem Hähnchen, Paprika und Aubergine. Lecker! Aber dazu später mehr. Hier erstmal der Faktencheck zu meinen Zutaten für zwei Personen: 2 Stück Hähnchenbrust […]
Vegetarische Mini-Hamburger mit Grillkäse und Rucola
Lange haben wir auf den Sommer gewartet und nun ist er endlich da: Spätestens jetzt muss der Grill angeschmissen werden. Wobei: Wenn wir mal ehrlich sind, gibt es für mich […]