Hamburger mal anders: Champignon-Burger mit getrockneten Tomaten
Sonntag. Auch wenn draußen noch Schnee liegt – es scheint die Sonne. Und damit steht fest, dass gegrillt wird, und am Wochenende darf es auch gerne mal etwas ausgefallener und […]
Hamburger Buns selbstgemacht
Heute habe ich meinen ersten Versuch gestartet, um Hamburger Buns selbst zu backen. Anfangs dachte ich, dass das Backen ja nicht so die Herausforderung sein kann, aber ich wurde eines […]
Schneegrillen: Italienisches Paprika-Mozzarella-Ciabatta
Das Wetter wollte mich mal wieder ärgern. Pünktlich zum Wochenende, als ich mich mal wieder so richtig meinen Grillprojekten widmen wollte, fing es an zu schneien. Ziemlich blöder Zufall, wenn […]
Feta-Spinat-Blätterteigtaschen
Wie schon angekündigt folgt jetzt die herzhafte Variante mit Feta-Spinat-Blätterteigtaschen, nachdem es Neujahr eine süße Blätterteigvariation gab. Die Zubereitung ist denkbar einfach: TK-Blätterteigplatten aus dem Tiefkühlschrank nehmen und ca. 10-15 […]
Meine Gourmet-Halbmonde
Grillen ohne meine Outdoorchef Gourmet Halbmond kann ich mir fast nicht mehr vorstellen. Nachdem ich jahrelang ohne diese Dinger ausgekommen bin, frage ich mich ernsthaft, warum ich diese Schalen nicht […]
Sonntagsessen vom Grill: gefüllte Spitzpaprika
Zum Sonntag darf gerne etwas Besonderes aufgetischt werden, zum Beispiel gefüllte Spitzpaprika. Nachdem beim Einkaufen große rote Spitzpaprika in den Einkaufswagen gesprungen sind, stellte sich nämlich die Frage nach […]
Süße Blätterteigvariationen vom Grill
Neujahr darf auch der Nachtisch mal wieder vom Grill kommen, dieses Mal mit als süße Blätterteigvariationen. Und was geht da schneller, als Blätterteigtaschen zu befüllen?! Einfach tiefgefrorene Blätterteigplatten ca. 10 […]
Angrillen: Herzhaftes Hähnchenbrustfilet von der Zedernholz-Grillplanke
Frohes neues Jahr wünsche ich euch allen und alles Gute für 2015! Nachdem ich gestern vom Abgrillen berichtet hatte, komme ich heute gerne meiner Neujahrsverpflichtung nach und blogge heute vom […]
Grill-Doppelspieße – für mehr Stabilität
Mooooin Grillfreunde, wer gerne Spieße grillt, kennt das Problems des Spießwendens: Der Spieß dreht sich und das Grillgut bleibt so liegen wie bisher. Nicht dass beim indirekten Grillen das Wenden […]