Mit dem Sommerwetter in den letzten Tagen steigt meine Lust, neue Dinge wie z.B. die Tomaten mit Bananen-Curry-Zwiebel-Füllung auf dem Grill zu probieren. Und da darf es ruhig mal etwas unkonventionell sein. Fangen wir mal mit den Cevapcici an, weil diese länger gegrillt werden müssen als die gefüllten Tomaten.
Cevapcicis
Für die Cevapcicis brauchen wir folgende Zutaten:
(Schweine-)Hackfleisch Oregano Salz Magic Dust 1 Ei etwas Paniermehl
Das Gehackte mit einem Ei und den Gewürzen gut vermengen. Da in meinem Fall die Portion Hack recht klein war, wurde die Masse mit einem Ei zu nass. Ich habe deswegen etwas Paniermehl hinzugefügt, bis ich eine gut formbare Hackfleischmasse erhalten habe. Die Rohmasse zu kleinen Cevapcicis formen und in etwas Sonnenblumenöl wenden, damit sie sich gut grillen lassen.
Auf dem vorgeheizten Grill (je nach Größe) circa eine halbe Stunde indirekt grillen. Zeit für die einäugigen Banditen – unsere gefüllten Curry-Tomaten 🙂
Einäugige Banditen – gefüllte Curry-Tomaten
Also, ihr braucht hierfür:
2 große Tomaten (wir hatten nur kleine da, daher sind es ein paar mehr auf den Bildern) 1 Zwiebel 1 Banane Curry etwas Olivenöl
Los geht’s: Zwiebel in kleine Würfel hacken und mit etwas Olivenöl glasig dünsten. In der Zwischenzeit von den Tomaten einen Deckel abschneiden und die Tomaten aushöhlen. Die Banane pürieren, nach Belieben mit Curry würzen, die glasigen Zwiebelwürfel dazugeben und alles gut durchmischen. Nun kann die Bananen-Curry-Zwiebel-Masse in die leeren Tomaten gegeben werden.
Nach dem die Cevapcicis bereits 20 Minuten auf dem Grill verbracht haben, wurde es nun Zeit für die Tomaten mit Bananen-Curry-Zwiebel-Füllung. Die „einäugigen Curry-Tomaten-Banditen“ habe ich ca. acht Minuten indirekt gegrillt- fertig!
Selbstgemachte Cevapcicis schmecken sehr lecker. Beim Grillen solltet ihr aufpassen, dass ihr sie nicht zu lange grillt, da sie sonst schnell trocken werden. Deutlich unkonventioneller, aber ebenfalls sehr lecker schmecken die gefüllten Tomaten.
