Dieses Mal habe ich mit Hähnchenspießen und Sesam experimentiert. Das Hähnchen (eine Hähnchenbrust aus der Aufzucht ohne Antibiotika) habe ich gewürfelt und dann mit etwas Öl, Pfeffer, Salz, Honig und mit dem Saft von einer halben Limette mariniert. Nach gut 3 Stunden habe ich das Fleisch zusammen mit braunen Champignons und Zwiebeln auf Spieße gesteckt und mit Sesam bestreut.
Die Spieße kamen dann für ca. 30 Minuten zum indirekten Grillen auf den Rost. Dazu gab es griechische Nudeln mit einer Ananas-Curry-Sauce. Geschmacklich war dieses Experiment interessant, aber meiner Meinung nach harmonieren Sesam und Champignons nicht optimal. Aber schlecht war es nicht 😉
